黑木耳白背木耳分別

木耳：又稱白背木耳，形狀較大，背面呈灰白色，屬木耳科植物。 雲耳：又稱黑背木耳，形狀較細小，背面呈深灰色，屬木耳科植物。 雪耳：又稱白木耳或銀耳，色澤黃白 ...

2023年2月15日 — 結果發現，黑木耳的平均鐵質和鈣質含量最高，分別為每100克平均含16.2毫克鐵及443毫克鈣；雪耳的水溶性纖維（每100克平均含11.1克）和鉀質（每100克平均含 ...

2017年3月10日 — 黑木耳是北方人的叫法，廣東人叫雲耳。雲耳背部帶深灰色，體積相對較細，浸發後呈黑色，質地比較軟滑，味道較淡，常見於家常小菜，如雲耳蒸雞。雲耳分為 ...

... 白背木耳、木耳、黑木耳、雲耳，究竟點分呢？睇 ... 校長醫師: 一文教你分清白木耳、白背木耳、木耳、黑木耳、雲耳的分別，能食得其所得其效！

2023年2月16日 — 耳類食用菌迷思｜1. 營養價值及禁忌​ 不過，並非人人都可以食用黑木耳。 貧血、便秘、便血等可以服用；大便不實者則不適合服用。 至於白背木耳，有益氣強 ...

2023年2月21日 — 以水溶性和非水溶性纖維的總和計算，平均含量最高的類別為白背木耳，每100克含70.7克，而黑木耳和雪耳的平均膳食纖維總含量則不相伯仲，分別為每100克含 ...

2017年10月16日 — 木耳. 木耳，又稱白背木耳，體積較大，摸起來較為厚身，表面帶有少許絨毛。木耳浸發前背面帶白色，浸發後呈啡色，較有彈性，口感爽脆，因此常用於涼拌 ...