麻辣臭豆腐醬汁作法

2015年7月8日 — 1:煉油:香油.辣油.花椒粒(煸出香氣),再加入蒜末.辣椒煸炒, 2:接續加入豆瓣醬.米酒.醬油.

2021年11月16日 — 3.用鍋中剩下的油加入蔥、薑、炒香辣豆瓣醬、泡過水的蝦米及作法2.的花椒袋、乾辣椒、及其餘調味料翻炒均勻，再放入臭豆腐及鴨血，加入蓋過食材的高湯或 ...

2022年6月21日 — 慢慢從爆香、炒料開始製作麻辣湯底，再用細火慢滷一個多小時，原本臭摸摸的臭豆腐，居然變得嫩、又入味! 放入超大塊鴨血，自己切的特別豪氣，鴨血把 ...

2021年10月31日 — 將臭豆腐洗淨，香菇切丁，薑切末，蒜頭切末，鴨血汆燙10分鐘後撈出放涼再切成大塊備用。 · 鍋中倒入油小火燒至溫熱，先倒入花椒粒炒到香味飄出後，再放入絞 ...

... 醬適量•燈籠辣椒少許. 煮1hr,浸泡時間隨喜; 一鍋. 壹那由他. 現有調味料做的麻辣臭豆腐-1. 麻辣臭豆腐. 市售臭豆腐•蒜蓉辣椒醬•鴨血•水•雞粉. 5人份. 趙蓓蒂. 麻辣臭豆腐 ...

2020年11月6日 — 作法 · 1. 昆布剪小片、金針菇洗淨待用。起油鍋拌炒植物肉，再加入豆瓣醬、麻辣醬爆香至傳出香味，放入醬油膏、糖調味。 · 2. 加進清水及昆布，待水滾之後 ...