麻油雞佛腰子

2015年12月31日 — 腰子洗淨切花，切斜段(約2~3cm寬)，雞胇洗淨備用。枸杞洗淨用米酒浸泡備用。煮一鍋滾水，加入鹽巴，再將腰子和雞胇放入，馬上熄火，讓食材浸泡一分鐘後撈 ...

2024年1月20日 — 食材 · 小磨坊麻油雞醬. 1包 · 腰子腰尺. 1副 · 雞佛. 10顆 · 米血. 半塊 · 枸杞. 少許 · 薑片. 適量 · 米酒. 適量.

2014年10月26日 — 步驟 · 老薑洗淨切片備用,腰子切花後斜切片.雞睪丸川燙過水洗淨備用 · 泡好的腰子先川燙,將川燙好的腰子撈起，並置於冷水浸泡(這裡的浸泡動作很重要,為了去 ...

2015年12月31日 — 腰子和雞胇用麻油炒真的很好吃， 一般來說我們家中並不常出現這道菜， 久久才有可能出現，內臟類都比較少吃。 託梅格的福，坐月子期間親戚送來了這些 ...

2019年4月12日 — 麻油雞佛是熱炒店常有的菜餚，雞佛是台語，國語就是雞睪丸又稱為雞腰子，一隻公雞才兩顆所以售價昂貴，視雞的品種大小以及雞肉價格高低，一斤雞腰子多 ...

2018年11月5日 — 1. 腰子對切去除微血管，再切成腰花狀，滾水放入少許米酒，接著滾水下滾水上汆燙備用。 · 2. 雞佛洗淨，同鍋熱水汆燙1-2分鐘即可。 · 3. 熱鍋下麻油，再加入 ...