麻婆豆腐的典故

在清朝末期，成都萬福橋碼頭旁邊有一家小館子，其老闆娘温巧巧美麗白淨，而其丈夫陳春富則因滿臉麻子被街坊們稱為陳麻子。因此，温巧巧被戲稱為陳麻婆。該店以供應美味的 ...

2017年11月5日 — 據1909年傅崇矩著有的《成都通覽》記載，「陳麻婆豆腐」在清朝末年就被列為成都著名的食品，在書中的「成都之著名食品店」中，列出「王道正直之酥鍋魁」、 ...

2021年12月2日 — 由於老闆娘臉上長有麻子，客人都稱她為「陳麻婆」，她也因此將這道菜取名為「陳麻婆豆腐」。清代《錦城竹枝詞百詠》還收錄一首描繪「麻婆豆腐」的詩詞，「 ...

2008年8月28日 — 為了避免閑言，店中「一無應門五尺之童」。豆腐、羊肉，要客人自行購買，客人所付火費、飯錢，姑嫂多寡不爭。她倆由於操勞過度，民國二十三年，淑華首先病 ...

2011年6月13日 — 年復一年，當巧巧死後，人們還是很懷念她首創的「羊肉豆腐」，為了紀念她，就把這一道菜改名為「麻婆豆腐」。因為，「麻」是代表巧巧臉上的白麻子，「婆」 ...

麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富（陳森富）早歿，小飯店便由老闆娘經營，女老闆面上微麻，人稱陳麻婆 ...

麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊萬福橋一家小飯店店主陳森富（一說名陳富春）之妻劉氏所創制。劉氏面部有麻點，人稱陳麻婆。她創制的燒豆腐，則被稱為陳麻婆豆腐，其飲食 ...

此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小餐館老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的這種燒豆腐就被稱為「陳麻婆 ...