麵芋
3.麵芋母芋球莖大,呈短圓錐形,表皮黑褐色,肉白色,質地細緻帶黏性,煮熟後似麵質而得名,風味中等,香氣淡薄,分球少且小,容易與母芋分離,耐旱性強,耐濕性較弱,產量 ...,芋香麵、芋香麵線.NT$70.芋香麵是採用由芋頭經過加工製成的芋頭粉,以適當的比率與麵粉...
母芋指的是主球莖特別發達的芋頭, ...
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2021年6月23日—...芋球莖的澱粉含量高,肉質細緻,香氣濃,品質佳。臺灣常見母芋品種有「檳榔心芋」、「高雄1號」、「麵芋」。子芋品種的母芋比較嬌小,分球性相對來說 ...
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