鹽焗海蝦

2019年12月6日 — △海蝦與粗鹽稍微翻炒，讓鹹味均勻入味到蝦子裡，並蓋上鍋蓋、讓水蒸氣在裡頭循環悶熟食材。 △待蝦子轉紅，就完成啦。 △成品。

2021年9月17日 — 步驟 · 蝦子沖洗後將蝦頭較為銳利的部位去除 · 以鹽巴(或粗鹽)舖滿整個平底鍋讓蝦子不直接接觸到鍋面為原則 · 將蝦子平舖在鍋內 · 淋上米酒去除蝦腥味.

➀ 將蝦子洗淨，去鬚腳及腸泥，用花雕酒稍稍抓醃過(約10分鐘)，擦乾備用➁ 將粗鹽放入土鍋中，中火加熱至噴水會冒煙(約180度以上)過程稍稍翻炒一下，放入花椒、八角、香葉 ...

2020年8月26日 — 免烤箱鹽烤海大蝦. 有的時候買了高級的蝦子，比如草蝦或明蝦，想想用水煮很浪費，做熱炒也不太適合，那到底該怎麼辦呢？今天想跟大家分享不需上烤爐， ...

2021年10月1日 — 鹽焗蝦非常簡易，重點是時間而已，三分鐘不用久，蝦子熟度剛剛好！ 蓋上鍋蓋，開大火計時三分鐘，中途也不要打開鍋蓋（猩弟因為要示範所以有開）， ...