鴨肉羹比例
2023年1月22日—蔡啟芳介紹製作新港鴨肉羹的材料,除了切成薄片的鴨肉之外,還有洋蔥、大蒜、筍絲、烏醋、地瓜粉跟二砂糖,並且先用鴨骨頭熬一鍋高湯。蔡啟芳向CTWANT的 ...,2021年3月17日—...鴨胸肉拌炒。4.盛盤.關火倒入高湯、筍絲後,加入「米酒、胡椒粉、糖、白...
【在地美食】新港鴨肉羹:沒吃過就不算來過新港?
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2017年9月22日—店家特選用紅心番薯粉,加入一定比例的高湯調勻,當鴨肉拌炒至八分熟時倒入,調出完美比例的羹湯,喝起來不會太稠也不會太稀,剛剛好香濃滑順口感,使很多 ...
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