鴨肉嫩
2024年4月11日—將鴨胸皮面朝下墊在迷迭香上,用湯匙將奶油不斷澆淋在鴨皮約40次,之後翻面關火,將鴨肉浸泡在奶油中約10秒。墊在香料上可避免過熟變焦,澆淋奶油的手法 ...,其實鴨肉入菜相當簡單,只要選對鴨肉品項,就可以輕鬆端出美味鴨肉料理上桌,一嚐鴨肉鮮嫩...
嫩炒鴨肉by 野犬
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2021年1月4日—食材·鴨肉薄片.250g·醬油.0.5大匙·紹興酒.1大匙·鹽、胡椒.適量·蓮藕粉.1大匙·蒜末.2瓣·蔥.1根·薑片.5-6片.
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