鳳梨蝦球做法

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2023年5月4日 — 1. 準備材料‧冷凍泰國蝦仁先用流動水沖洗至每隻蝦仁分開，瀝乾水分。 ‧罐頭鳳梨片切四段。準備好太白粉、地瓜粉及雞蛋等配料。 ... 2. 烹調料理‧準備炸蝦球 ...

步驟： 1. 首先將蝦殼拔除、挑去蝦腸，再用刀將背部切開但不切斷，雞蛋打成蛋液備用。 2. 然後加入鹽巴、白胡椒粉、低筋麵粉和蛋液拌勻。 3. 酥炸粉加水一比一拌勻後備用。

2012年5月30日 — 步驟 · 在蝦子的背部上劃一刀以蝦子醃料醃個10分鐘。 · 蝦子包裹薄薄一層太白粉後，輕輕拍打蝦身，放入以中火熱好的油鍋中炸約1分鐘，撈起。 · 油鍋開大火 ...

2023年4月29日 — 鳳梨過油：用剛剛炸過蝦仁的蝦油，放入鳳梨塊簡單過油，不需過度烹煮，保持鳳梨清脆鮮甜，不怕水果變形，又能沾附滿滿蝦味。