台灣年產7億顆鵪鶉蛋、消費5億顆，國人最愛夜市「鳥蛋」來源 ...

2023年1月18日 — 目前台灣蛋用鵪鶉的種源主要來自日本，即日本鵪鶉（Coturnix japonica），相傳在1920年代由日本船員帶入台灣。羽禾食品二代、林晏生鵪鶉場負責人林晏生 ...

2019年2月19日 — 鵪鶉養殖在4、50年前開始發展，當時鵪鶉當做觀賞用鳥引進台灣，後來一群往返日本的跑船員觀察，在日本普遍喜歡食用鵪鶉蛋，因此他們認為鵪鶉蛋具有食用上 ...

2018年1月7日 — 中華民國鵪鶉協會創辦人、國內最大的鵪鶉蛋一條龍企業——羽禾食品有限公司總經理林清涼分享，鵪鶉養殖在40、50年前開始發展，當時鵪鶉是作為觀賞用鳥被引進 ...

2023年12月18日 — 中華民國鵪鶉協會創辦人、國內最大的鵪鶉蛋一條龍企業——羽禾食品有限公司總經理林清涼分享，鵪鶉養殖在40、50年前開始發展，當時鵪鶉是作為觀賞用鳥被引進 ...

2020年9月6日 — 有許多人懷疑夜市賣的鳥蛋是假的，但真相是，假鳥蛋的製作成本是兩元，而新鮮的鵪鶉蛋是七到八角，製作假蛋其實是一門不合乎成本的行為。

此條目沒有列出任何參考或來源。 (2008年10月24日) 維基百科所有的內容都應該可供 ... 烤鳥蛋一般使用鵪鶉蛋，這是因為鵪鶉蛋生產量大，價格便宜，大部分人都可以負擔得 ...

2018年1月3日 — 中華民國鵪鶉協會創辦人、國內最大的鵪鶉蛋一條龍企業——羽禾食品有限公司總經理林清涼分享，鵪鶉養殖在40、50年前開始發展，當時鵪鶉是作為觀賞用鳥被引進 ...

鵪鶉蛋，是鵪鶉所產的卵，蛋殼表面帶有棕褐色斑點。鵪鶉蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一。一顆鵪鶉蛋的膽固醇和卡路里成分大約是一顆雞蛋的三分之一，並不特別高。