鰻師父
2012年2月8日—師傅間流傳一句話,「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。」李師傅打小跟著日本師父學烤鰻魚,還曾到東京工作一段時間。他烤鰻魚快三十年,在台灣大概無人 ...,2023年11月28日—這間店以鰻魚料理為主,有「蒲燒」跟「白燒」,「白燒」就是鰻魚在烤的時候,...
日本鰻魚師傅的職人精神:追求江戶前傳統做法、燒烤一生
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2022年6月6日—……吾友石麻呂,勸吾多食鰻,此物滋脾胃,炎夏最宜食。」一魚兩吃,白燒吃原味、蒲燒醬汁最經典.鰻魚的營養價值高,相較於日本 ...
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