鮮蚵養殖
根據日治時代的《台灣水產》記載,台灣的牡蠣養殖方式源自中國大陸,當時是以插竹式的養蚵在鹿港從事養殖工作,距今已有三百多年,因此鹿港也是台灣插竹養蚵的發源地。,牡蠣屬於附著生物,它會找一個適合生長的地方附著,長大、生殖,直到死亡。牡蠣的卵與精子在大...
台灣的養蚵產業與蚵仔小吃
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