鮮肉湯圓內餡
2021年11月6日—1.乾鍋下絞肉炒至泛白,倒入醬油炒香後+紅蔥酥+糖+五香粉、胡椒粉續炒+少許水(水不要多是要讓味道融合)蓋上鍋蓋悶一下,汁液收乾後,少許的太白粉調水 ...,2022年12月19日—【彩色湯圓】.糯米粉100克.各式蔬果粉約1小匙.熱水80克(攝氏75-85℃左右)....
冬至不敗「鹹湯圓」炒料是秘訣!
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➅糯米糰分割成每份30~35克,壓扁成中間厚週圍薄之麵皮,接著包入內餡收口搓圓,鹹湯圓即完成。➆另起湯鍋下油,肉絲下鍋略炒後起鍋備用,蘿蔔、香菇、蔥、油蔥、蝦米 ...
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