鮮肉湯圓內餡
2021年11月6日—1.乾鍋下絞肉炒至泛白,倒入醬油炒香後+紅蔥酥+糖+五香粉、胡椒粉續炒+少許水(水不要多是要讓味道融合)蓋上鍋蓋悶一下,汁液收乾後,少許的太白粉調水 ...,2022年12月19日—【彩色湯圓】.糯米粉100克.各式蔬果粉約1小匙.熱水80克(攝氏75-85℃左右)....
【客家大湯圓/鹹湯圓】皮Q餡香,暖心冬至
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2023年12月21日—乾香菇洗淨泡溫水5分鐘。...絞肉用醬油、胡椒、鹽、米酒抓醃。...將內餡材料部分全部切成末/小粒。香菇、紅蔥頭一半切片,和芹菜、蝦米、肉絲,為湯用料 ...
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