鮮奶油隔水加熱
2021年11月27日—2隔水加熱-將冷凍鮮奶油以小火隔水加熱至40度左右-再適當攪拌約4分鐘即可使乳水結合囉!❗小提醒❗以上方法適用於被凍傷的程度低者若是上述方法均無解 ...,2020年3月20日—這也就是為什麼巧克力常會選擇用隔水加熱的方式來融化,來避免太過劇烈的溫度...
無添加!自己在家做3種經典口味的動物性鮮奶油
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2020年9月1日—1.隔水加熱巧克力至融化(溫度不宜超過40度c)·2.將鮮奶油倒入預冷後的冷凝鋼盆·3.使用電動打蛋器打至濕性發泡·4.加入融化後的巧克力與過篩後的 ...
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