鮪魚黑肉
血合肉:紅肉(Bloodline),外觀顏色偏深,營養價值卻遠勝於其他部位。(富含豐富鐵質、維生素A、B1、B2、B12、牛磺酸、甲肌肽等營養素) ...,2017年3月13日—1、血合肉用酒(我是用高梁啦)醃約30-40分鐘後切厚片備用·2、醬油、米酒、糖拌勻至糖溶,先用手指試一下味...
黑鮪魚肉具有減少膽固醇以及酯類的囤積嗎?什麼是「血合肉 ...
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全世界的鮪魚除黑鮪以外,共約有15屬50餘種,而臺灣產就有9屬21種。在市面上,比較常見的還有黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等,另外,在每年4-6月,還有頗負盛名之黑鮪魚。
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