鬆軟鬆餅
,比利時鬆餅除了外觀跟一般鬆餅不一樣之外,在配方上會使用“酵母”或是“打發蛋白”當作膨發劑,口感更鬆軟,而一般鬆餅通常是加入泡打粉、小蘇打粉口感較紮實。我試過加 ...,香脆鬆軟的鬆餅·在調理盆中依序放入雞蛋、牛奶、優格、細砂糖及奶油,每放入一項材料都要用...
美式鬆餅全攻略!一秒鐘讓鬆餅更鬆軟的秘訣
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鬆餅粉過篩後,依序加入大型雞蛋1顆,牛奶1杯(240c.c.),以及3大匙溶化的奶油。攪拌至粉漿均勻即可,不需要過度攪拌、有些小顆粒也沒有關係。攪拌好的粉漿加蓋保鮮膜、 ...
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