高師傅醉雞翼
南乳粗齋羅漢齋(高師傅).南乳粗齋羅漢齋南乳粗齋材料馬蹄︰1両半冬筍︰1両半津白︰4両雲耳︰1両(預先浸發)茄子︰2両豆卜︰8個枝竹︰8塊冬菇︰2両雞髀菇︰2両 ...,1.下雞翼於滾水鑊中,約15分鐘至熟透。2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油,以中火煲約3分鐘。3.將雞...
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1.下雞翼於滾水鑊中,約15分鐘至熟透。2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油,以中火煲約3分鐘。3.將雞翼浸在花雕酒中,攤凍後冷藏最少一天凍食。...1.將花雕酒以中火煲數 ...
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