2023年6月3日—香腸熟肉是台南式的下午茶點心,就是老台南人口中的”沙卡里巴”,在康樂市場裡,就有一間開了近百年的香腸熟肉店,賣著香腸、米腸、蝦捲等超過二十種 ...,香腸熟肉是臺南特別的小吃品類,食材都先川燙或煎炸處理過,上桌前以「白切」形式分剁,醬料就是...
黑白切南北大不同!蜷尾家李豫說「南部香腸熟肉不是配菜是 ...
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到底香腸熟肉和黑輪攤差在哪?我個人有很明確的定義:有「蟳丸」的叫香腸熟肉,沒有的就叫黑輪攤。蟳丸是香腸熟肉最具代表性的料理,用一半魚漿與一半蕃薯粉去炊的粿,名字 ...
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