無論是大圓盛小圓或大方納小方,都會放置香料基本款:薑黃粉(turmericpowder)、小茴香籽(或稱孜然)(cuminseeds)、黑或黃芥末籽(mustardseeds)、芫荽粉( ...,內容簡介◎迷人的香辛料:介紹各種印度料理中常用香辛佐料。◎千變萬化的醬料:介紹印式菜餚中各式...
索那瑜:水煮青菜會釀成暴動?香料魔法如何造就印度菜之魂
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無論是大圓盛小圓或大方納小方,都會放置香料基本款:薑黃粉(turmericpowder)、小茴香籽(或稱孜然)(cuminseeds)、黑或黃芥末籽(mustardseeds)、芫荽粉( ...
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