餅乾奶油融化
2021年10月19日—可以肯定一點,製作擠花餅乾,注意奶油的狀態,操作過程包含擠花時,都不要讓奶油融化,讓花朵在冷的狀態進烤箱,就可以成功了。arrow.文章 ...,2017年7月29日—如果奶油融化了那更慘,糖的結晶無法成功融入奶油的油脂結構中,創造出熱空氣的空間,在...
烤出來的餅乾好扁?教你9個修復技巧
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2023年11月29日—1.別融化黃油.食譜僅用黃油(又稱奶油)時,要特別留意其質地。·2.使用混合油脂.嘗試在麵糊中混合其它油脂,例如起酥油(shortening)或者它的替代品, ...
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