食品分析與檢驗

新編食品分析與檢驗(二版新修訂版)·書碼：FB15-2N-2·ISBN：978-986-362-193-5·出版日：2023.05·平裝|16開|單色|432頁·主編：陳炳輝.,本書結合食品與分析檢驗的基礎理論與操作實務，依下列主題進行編撰：.緒論：包含溶液之調配及樣品採樣、結果分析等基本實驗流程；另外說明實驗室之衛生安全原則。,丙級食品檢驗分析技術士增能實務必勝手冊(五版)·書碼:FQ22-5·ISBN:978-986-362-758-6·出版日：2021.05·平裝|16開|單色+彩色|240...

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新編食品分析與檢驗(二版新修訂版)

新編食品分析與檢驗(二版新修訂版) · 書碼：FB15-2N-2 · ISBN：978-986-362-193-5 · 出版日：2023.05 · 平裝| 16開| 單色| 432頁 · 主編：陳炳輝.

食品分析與檢驗(五版)

本書結合食品與分析檢驗的基礎理論與操作實務，依下列主題進行編撰：. 緒論：包含溶液之調配及樣品採樣、結果分析等基本實驗流程；另外說明實驗室之衛生安全原則。

丙級食品檢驗分析技術士增能實務必勝手冊(五版)

丙級食品檢驗分析技術士增能實務必勝手冊(五版) · 書碼: FQ22-5 · ISBN : 978-986-362-758-6 · 出版日：2021.05 · 平裝| 16開| 單色+彩色| 240頁 · 作者：周政輝、張瓈文、 ...

食品分析與檢驗（2版）

為了讓社會上從事食品分析的工作者，能提升檢驗技術或參與國家食品技師、食品檢驗技術士考試得心應手，本書特邀請多位從事食品分析專家及學者，歷經多次熱心參與討論，並將 ...

111食品技師最新詳解

為利用抗原抗體之間專一性鍵結之特性，對檢體進行檢測的分析方法；由於結合於固體承載物(塑膠孔盤)上的抗原或抗體仍可具有免疫活性，配合酵素呈色反應，即可顯示特定抗原或 ...

109食品技師

題目一 (請直接點選題目觀看答案) 某火腿工廠研發部利用韓特(Hunter)色差儀分析A、B兩款新製備的蒟蒻火腿，其中L值A>B; a值A為正值，B為負值; b值A為正值，B為負值; ...

110食品技師考古題

題目一 (請直接點選題目觀看答案) 在食品分析的過程中，樣品採樣的方式是整個分析過程中非常重要的步驟，請說明簡單隨機抽樣（Simple random sampling）、整群 ...

4125 食品分析與檢驗

為了讓社會上從事食品分析的工作者，能提升檢驗技術或參與國家食品技師、食品檢驗技術士考試得心應手，本書特邀請多位從事食品分析專家及學者，歷經多次熱心參與討論，並將 ...

食品分析與檢驗

本書此次增加的VII食品儀器分析增補篇，選擇學生可直接使用的數種儀器，著重於儀器的概要說明，操作法及實驗例。在學生實驗，為了讓許多學生可同時使用儀器，並不一定 ...