雲南黃燜雞做法

2022年3月22日 — 雞腿肉洗淨切小塊用廚房紙巾擦乾備用；青椒去籽切小塊備用；馬鈴薯去皮滾刀切塊；洋蔥切塊；紅辣椒切圈。 鍋裡放一點油，中火燒熱後放入冰糖，冰糖融化後 ...

2019年3月2日 — 黃燜雞米飯可能很多人都見過，不過對於雲南人來說，真正好吃的黃燜雞只存在於大理的永平縣境內，它和黃燜雞米飯完全是兩樣東西。 永平黃燜雞別名“滇西 ...

2019年10月22日 — 1、首先把雞肉處理乾淨，然後剁成大塊倒入清水裡洗凈，洗好撈出控干水分之後再裝入大碗中，接著加入適量的鹽和料酒腌制15分鐘。 這才是正宗的「黃燜雞」 ...

2023年9月27日 — 永平黃燜雞做法，須把握「好、快、全、真」四字要訣。「好」是選用當地放養土雞；「快」指烹飪過程快速宰洗、砍剁、翻炒、上桌；「 ...

步驟 · 1、將洗殺好的雞切塊，鍋置火上七成熱，放入八角3粒、草果3個、生薑片適量，炒出香味。 · 2、之後將雞塊放入鍋內爆炒一分鐘至顏色偏黃，加入適量的醬油、小蔥、料酒 ...