雪花冰教學

雪花冰料理怎麼做？愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雪花冰눈꽃빙수、自製芒果雪花冰、冰花or雪花煎餃 ❄️、好療癒「小熊花生牛奶雪花冰」入口即化~。

【食譜】降溫救星！在家就能做出5星級剉冰、雪花冰 · 1.取一個厚底小鍋，倒入鮮乳和砂糖。 · 2.以小火加熱直到冒出蒸氣後，轉微微小火續煮1.5~2小時，直到鮮乳液體變濃稠。

先在鍋子裡把牛奶+砂糖攪拌均勻，再開小火加熱慢慢加入蛋黄液，注意快滾的時候就要離火！另外一個小鍋打發奶油後加入巧克力醬，再倒入剛剛冷卻後的蛋黄牛奶液，攪拌均勻 ...

品質好超綿細的雪花冰，要凍到-30度C以下，才會夠硬才能刨冰。 冷凍運輸車溫度是不到-20度C，冰磚會軟掉會變形，變形就無法刨冰，若軟掉會產生冰晶而不綿細不好吃。

一、一般雪花冰粉：直接加一定比例水量攪拌均勻即可。多數開放一般客戶採購，少數口味限加盟店專用。 二、果醬用雪花粉：加一定比例水量及濃糖果醬製作即可。開放一般客戶 ...

雪花冰製作教學(冰磚太硬) · 像這樣刨出來一絲一絲捲捲的 · 沒有辦法刨成片狀 · 通常都是因為冰磚溫度太低導致 · 除了無法刨成片狀雪花機還會產生抖動與噪音 · 這種情況.