雞骨湯營養
2019年5月6日—100毫升大骨湯約含4毫克的鈣質,以每日建議鈣質攝取量為1000毫克來計算,約需要喝超過一百碗(240毫升),才能達到每日鈣質的建議攝取量。,2016年7月16日—營養師張文怡表示,雞骨、豬骨中含有豐富的礦物質,如:鈣、磷、鉀等;雞肉含優質蛋白質、維生...
雞、豬、牛,哪種熬大骨湯最好?牛骨鈣質多熬煮時間有訣竅 ...
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2022年11月2日—醫師表示,熬煮時間、酸度、不同部位、不同動物,都會影響大骨湯成分,例如牛骨會因為酸溶出鈣質,雞骨對酸的反應則沒那麼明顯。而小於4小時的短時間熬煮 ...
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