阿基師麻油豬肝作法

2018年11月5日 — 一點也不難，阿基師教你在滾水中加入一點白醋，讓醋味略微去除掉腥味，這樣豬肝的甜味一點也不會流失。 2. 起一鍋滾水，加入白醋，關掉爐火，下豬肝，關火 ...

2019年7月18日 — ... 麻油炒豬肝─阿基師(20080901) 主廚的叮嚀： 大火快炒 豬肝要嫩而不柴 麻油要炒香不苦 作法： 起鍋，加入熱水. 隔水加熱米酒備用 三支蔥切小段 一塊 ...

2023年9月10日 — 阿基師教你做─麻油豬肝麵線大明星指定菜麻油豬肝麵線食材： 手工 ... 雞粉1小匙. 做法 1. 豬肝切厚片、老薑切片。 2. 取一水晶碗，放入豬肝 ...

2023年7月16日 — 1. 先將豬肝切成0.5公分厚的豬肝厚片，取一水晶碗，加入少許黑醋抓勻去腥備用。 · 2. 取成品碗，內放少許九層塔、鹽巴、米酒、香油、味精(雞粉也可)，備用 ...

2021年8月8日 — 【1mintips】麻油豬肝很貴，自己做如何爽脆不柴，秘訣原來要抓鹽。下次照著做，整個冬天讓你暖呼呼！ 楊桃美食網 ; 阿基師食譜教你做蔥炒豬肝食譜. jian ...