阿基師食譜蔥爆豬肉

2011年5月9日 — 1. 兩匙油入鍋,下鍋炒肉(肉可先加少許油)(火要大) · 2. 豬肉炒至八分熟盛盤 · 3. 先用蔥白煸鍋,再加入蔥綠段、蒜、辣椒段 · 4. 加入豬肉拌炒 · 5. 加入醬汁( ...

2023年4月25日 — 1.蔥切小段、蒜仁拍扁，備用。 · 2.豬肉逆紋切絲，加入1/3顆全蛋液、少量醬油、3大匙高湯、玉米粉抓醃。 · 3.起鍋熱適量油，取蔥白炸至金黃酥香，撈起瀝油； ...

2024年2月5日 — 阿基師教你做─蔥爆豬肉. 大明星指定菜蔥爆豬肉. 食材： 霜降豬250g(1片)、蔥7根、紅辣椒1根、韭菜2根. 調味料： 米酒、醬油、蠔油、香油. 做法：

2019年3月12日 — 蔥爆豬肉─阿基師(20080111) · 作法： · 七根蔥斜刀切段，蔥白、蔥綠分開備用 · 一根紅辣椒去籽後，切小段備用 · 二顆大蒜切薄片備用 · 豬肉去筋後，切薄片 · 將 ...

2012年10月2日 — 作法： 七根蔥斜刀切段，蔥白、蔥綠分開備用一根紅辣椒去籽後，切小段備用 · 二顆大蒜切薄片備用 · 豬肉去筋後，切薄片 · 將豬肉片的紋路切斷備用 · 醃豬肉片 ...

阿基師食譜蔥爆肉絲! · 1. 豬柳洗淨後，將周圍的筋或膜切除後，切薄片，再逆紋切成絲。 · 2. 將醃料（除太白粉以外）與肉絲拌勻醃半小時 · 3. 將肉絲拌入適量太白粉，讓醃 ...