2023年5月25日—1.起鍋,取帶皮五花肉切2公分大小入鍋乾煎上色,接著加入香油、中薑片、蔥段、蒜仁續煸,再放入八角、花椒粒、肉桂、冰糖炒至起泡。·2.同上鍋,倒入醬油 ...,紅燒牛肉飯(參考阿基師).阿基師版炒瓜子肉.豬絞肉•脆瓜•蝦皮•薑末•油蔥酥•西洋芹•醬油•米...
做出達人級紅燒肉的秘訣:少著水、慢著火!
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2022年4月14日—料理步驟·我習慣整塊肉先用開水川燙一下,去掉表層的油垢,然後洗淨切塊。·先用3大匙油小火炒化兩大匙左右份量的冰糖,待糖色轉金黃了,把肉放進去翻炒 ...
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