關東煮發明
2012年8月17日—也有一說關東煮源自味噌田樂（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以 ...,2024年1月14日—關東煮的起源和幾樣東西脫離不了關係：豆腐、醬油和以鰹節或是昆布熬煮的高湯...
一、就如其名，「關東煮」源自關東地方。根據大阪市的「辻廚師專門學校」日本料理研究室長杉浦孝王先生表示，「御殿」源自於在煮好或烤好的料上塗上味噌的「味噌田樂」。
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【故事】關東煮的起源
2012年8月17日 — 也有一說關東煮源自味噌田樂（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮就得以 ...
長知識系列｜去日本必食關東煮有何冷知識？
2018年6月9日 — 據說當時關東煮是來自中國的火鍋的概念，在冷天時，吃完會令人溫暖，但由於日本人吃不了辣，所以就發明了以高湯造成的關東煮。 EsquireHK.com. 關東煮 ...
歷史最久的「關東煮」老店在關西？炒皮
2019年11月11日 — 關於關東煮的由來主要有三：一是江戶時代關東地區開始流行用醬油煮おでん，二是1923年關東大地震，當時關東的廚師到關西地區避難，而關西地區的廚師為了 ...
才不是關東來的！它到底是黑輪還是關東煮？
2019年9月27日 — おでん（發音為Oden）在台灣多被音譯為「黑輪」，但是近年來另一個名字「關東煮」似乎更常被使用。其實おでん以字面來看，在日文裡既不是「關東」也沒有「 ...
關東煮為何叫「關東」煮
一、就如其名，「關東煮」源自關東地方。根據大阪市的「辻廚師專門學校」日本料理研究室長杉浦孝王先生表示，「御殿」源自於在煮好或烤好的料上塗上味噌的「味噌田樂」。
關東煮
有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。 關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便， ...
關東煮
有說關東煮源自「味噌田樂」，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。 關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便 ...
