鑄鐵鍋烤牛排

鑄鐵牛排鍋 · 【克補】B群+鐵加強錠+B群+鋅加強錠禮盒2盒組(180錠/盒) · 【克補】任選-B群+鐵/B群+鋅加強錠禮盒2盒組(180錠/盒) · 【廚藝寶】達人鐵匠工藝養生鑄鐵鍋/平煎鍋/ ...

2022年10月27日 — 牛排要完全退冰至室溫狀態 · 擦乾牛排的血水 · 鑄鐵鍋預熱到微微冒煙 · 加入適量耐熱的油脂(促進梅納反應) · 每煎2分鐘翻面，煎到自己喜歡的熟度 · 煎好後讓 ...

2021年3月6日 — 而近日就有網友在網路上表示疑惑「用『鑄鐵鍋』煎牛排是不是大勝不銹鋼鍋？」沒想到就有食客吐背後真相，直言「超明顯」，引起熱議。

2021年6月27日 — 2.）料理方式：大火快煎（我用鑄鐵鍋，受熱均衡，不建議用不沾鍋），加一些油（建議用葵花油，發煙點較高），然後大火燒熱，先熱鍋到有冒煙，可以用動物油 ...

2021年5月11日 — 鑄鐵材質的鍋子 可以承受高溫，用來煎牛排不僅很容易就能產生梅納反應，讓牛排熟得均勻、保留肉汁，也能產生較多的鍋底精華 ，另外，也能放在烤箱使用，做 ...

無塗層、安全又健康的鐵鍋，導熱快、耐高溫，輕鬆鎖住食材水分，即使料理新手也能煎出香氣四溢、口感絕佳的牛排！

想煎出完美牛排有4 大條件： 1.完美烙痕( 最好用溝紋的鑄鐵鍋） 2. 粉紅色斷面（均溫烤箱的完美極致） 3. 褐色的肉圈較為薄（牛排煎過久，橫切面的褐色圈會太厚。

2019年7月6日 — 將牛排兩面都灑上鹽，放置於室溫中30分鐘-1小時 · 將鑄鐵鍋放入烤架中層，預熱烤箱250C/500F，預熱時間到了之後，烤箱關火，將鑄鐵鍋拿出來放到瓦斯爐上， ...