酒家菜
,2019年4月27日—台菜文化發展至今,已演變成一門飲膳藝術,若追本溯源,最初台菜走向精緻化,和日治時期「酒家菜」的風情文化有很大的關係!當時的「酒家」其實指的 ...,2023年7月27日—提到北投早期文化特色與「酒家」離不了干係,應運而生的除了那卡西,另一個就是...
台灣味混血而生! 關於北投「酒家菜」文化的二三事
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2023年7月27日—提到北投早期文化特色與「酒家」離不了干係,應運而生的除了那卡西,另一個就是「酒家菜」,酒家菜在日本統治當時被日本人視為「台灣料理」,但它並非傳統 ...
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