適合夏日的越式涼拌青木瓜沙拉by 小平廚房

2011年4月27日 — 說到做法，兩國差異更大，泰國要用木臼敲打，讓木瓜絲入味；越南卻將木瓜絲浸入涼水中，讓木瓜絲吸夠水份，變成透明後才能調味。我想起多年前，我曾試著 ...

2016年10月21日 — 作法：. 青木瓜用切切樂刨絲放一點鹽抓一下並將鹽水倒掉。 小蕃茄對切。 淋醬A先入易拉轉拉碎，再加B拉勻淋上。 放入花生碎即可。

2017年9月5日 — 1.辣椒切段，蒜頭切末 · 2.小黃瓜及紅蘿蔔切絲 · 3.青木瓜去皮去籽刨成絲 · 4.青木瓜絲加入a調味料混合均勻靜置1小時，將產生的湯汁倒掉 · 5.將青木瓜絲，紅 ...

2020年6月18日 — 越式涼拌青木瓜絲 · 1.青木瓜去皮、刨絲，沖水3分鐘瀝乾。 · 2.洋蔥切細絲，沖水瀝乾；番茄對切；紅辣椒切末；香菜切碎。 · 3.將所有材料及所有調味料拌勻 ...

2017年7月24日 — 步驟. 青木瓜去皮刨絲、鹽巴一大匙裝入塑膠袋，搖晃均勻，醃製10分鐘後用冷開水沖掉（去除木瓜的澀味）捏乾，放入冰箱冷藏備用。 豆芽菜汆燙放涼備用、 ...

2012年8月16日 — 小撇步 · 1.雞胸肉川燙至熟剝成絲放涼備用 · 2.辣椒去籽切末 · 3.青木瓜刨絲,加鹽抓醃10分鐘,再用白開水沖洗,擠乾水份備用(水份一定要擠乾,吃起來的木瓜才 ...