專家傳真－越南麵包傳奇- 專題周報

2022年7月7日 — 法國人首度引進他們那種長棍狀的法國麵包，但發現這裡不種小麥，缺乏麵粉，因此越南人使用米磨成的粉來代替麵粉，結果發現意外這種作法讓麵包更蓬鬆、多孔 ...

2022年11月3日 — 在法國殖民時期法國麵包也進到越南，南北越分裂（1954年）後Le Minh Ngoc和Nguyen Thi Tinh從北越來到當時南越繁榮的首都西貢，1958年他們經營的小麵包店 ...

2022年11月28日 — 它最早被稱為「bánh tây」（法國麵包），後來更常見的稱呼則是「bánh mì」（小麥麵包）。它在法屬世紀的前10年間與早期殖民者一起到達越南，自此之後留 ...

2018年7月21日 — 有著濃濃麥香的法國麵包是在法國殖民時期帶進越南的，因為越南當地盛產稻米，用在來米粉(Rice Flour) 代替部份麵粉的成本會比較低，便誕生了這款「法國皮 ...

2020年9月27日 — 1975年西貢淪陷後，越式法國麵包隨著越南難民漂洋過海到了世界各國。而在越南，它則是沉寂了好一陣子，直到越南自1986年開始學習中國大陸由鄧小平等人 ...

越式法包（越南語：／?，「」即麵餅，意指麵粉做的餅）或稱越南式三明治或越南麵餅，是一種具東南亞色彩的三明治，因使用法國麵包製作故名，可以視為一種潛艇堡。

源至1859 年，越南曾是法國的殖民地，在法國統治期間，法國人留給越南人三項珍貴的禮物，其為法國麵包，咖啡豆，及浪漫的風情文化。 現今法國麵包更成為越南人生活中不可 ...

越式法國麵包（越南語：Bánh mì Việt Nam／餅麵越南，「餅麵」即麵餅，意指麵粉做的餅 ... 越式法國麵包，越南潛艇，越南式三明治. 起源地, 前法屬印度支那. 當地人食用時 ...

2023年8月6日 — 「越南法國麵包」有著靈魂抹醬，所謂的「越南豬肝醬」（Vietnamese pork liver pâté），也是承襲法國鵝鴨肝醬做法而來，越南人以較好取材且價格親民的豬肝 ...

高中歷史- 越式法國麵包 ... 法國殖民越南時期傳入了法式麵包，越南人則配合當地食材做成形似潛艇堡的越南麵餅。