【食力】豬血、愛玉、豆花都是用「撞」出來的？結塊料理的 ...

2021年1月9日 — 3、猪血做菜的话，再加一道工序。大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和 ...

2020年3月27日 — 【怎样凝固生猪血】01.为避免引起大家的不适感，我放上开煮之后的图，具体步骤如下： 1.猪血拿回家，可各自采用自己的方法把外瓶消毒2、取一个大盆或 ...

猪血阻凝和凝固转换方法是在新鲜猪血中加入4％的食盐后能阻止猪血凝固，当再加入血量2-3倍的水后猪血可在一分钟内迅速凝固。

2022年3月31日 — 其實，血本身就會凝固，不過放入含有陰離子的檸檬酸鈉、草酸鈉等鹽類時，會和血液中挾帶的的陽離子結合，來強化凝固的效果，就製成大家常吃到的豬血囉！

2022年6月17日 — 液態的豬血反而比固態的肉品含有更高白質或鐵質，可謂相當營養的食材，有貧血困擾的朋友可以考慮多攝取禽畜血液食品。 「水血」與「米血」. 台灣的血液 ...

2023年1月25日 — 大家好， 想跟大家詢問如何將純豬血製作成豬血湯內的豬血呢? 想問看看是否有實際製作的經驗可以參考。 材料部份: 不混其他血、人工添加物的話， ...

2023年12月26日 — 二、猪血凝固的方法 · 1. 加入盐：在猪血中加入适量的盐，可以起到凝固的作用。 · 2. 加水：在猪血中加入适量的水，可以让猪血更加柔软，易于切割和烹饪。