豆花製作實驗

2014年7月30日 — 關於做豆腐和豆花，合樸農學市集的這篇「6/13課堂筆記：豆漿/豆腐腦料理與豆腐腦製作」寫得十分詳細。下回我也來試試看，把豆漿先加熱到80多度然後沖入 ...

本探究實驗可供想要嘗試製作豆花的人參考，驗證市面上豆花不同的製作方法。 探究題目與動機. 本組觀察班上同學吃早餐時，通常都會配一杯豆漿，我們吃早餐的時候也習慣性 ...

2012年10月21日 — 在常逛的煮食部落格裡看到簡易的豆花製作方法剛好也煮了一鍋的豆漿雖然有點捨不得自己煮的又香又濃的豆漿拿來做實驗但是，不用自製的豆漿實驗看看， ...

2020年5月30日 — 自製豆花攻略大全~從原理到做法一篇看懂! · 1.調製凝固劑水(250~300g豆漿為一份) · 2.豆漿煮沸後熄火(85度C為最佳溫度; 75度C~95度C皆可) · 3.搖晃杯子(防止 ...

... 實驗中各項可. 操弄因素對於豆花凝結現象之影響，實驗觀測完整且記錄詳細，所. 得之結論富有生活實際應用性，適合國中實驗室操作。未來可針對. 蛋白質凝結之原理多加著墨 ...

... 實驗觀察. 請將A、B、C三鍋任盛一碗後照相，並將相片列印後貼入下列表格並做簡略描述。 豆花種類, 相片, 外觀描述. A鍋豆花. B鍋豆花. C鍋豆花. 三、問題與討論. 1. 請說明 ...