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豆花的起源
相傳豆花的起源是漢朝淮南王劉安在研製長生不老丹時,不小心讓豆漿與石膏混合,意外製造出豆花這項產品。亦有另外一說是,劉安的母親長期臥病在床,為使牙口不好的母親 ...,豆花,全名叫做豆腐花,由黃豆漿凝固後所形成的,為豆腐的衍生品,但比豆腐更加的柔軟,通...
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豆腐花的由來眾說紛紜,但最常說的是與漢淮南王劉安有關:...無論以上是否為正確,但可以確定的是「豆腐之法,始於漢淮南王劉安」,此有《本草綱目》為佐證;而豆花與豆腐 ...
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