豆花成分
2020年9月21日—蔡敏郎說:「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑,石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電,會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸,進而形成凝膠結構,凝固後就是 ...,2022年3月3日—豆花的主要原料是黃豆,從營養價值分析,含有蛋白質、磷脂質、植物固醇,能幫...
豆花(花生)的熱量及營養成分 - 元氣網
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營養成分·熱量(kcal).60·水分(g).85.9·蛋白質(g).2·脂肪(g).0.9·碳水化合物(g).10.9·鈉(mg).8·膳食纖維(g).0.8·膽固醇(mg).0 ...
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