西班牙烤大蔥
2015年3月20日—首先,得先把蕃茄燙過去皮,壓成泥後加入糖、甜椒粉與辣椒粉。接著,把烤了30分鐘成金黃色的杏仁片放入。此外,傳統上會放入大蒜,但為了避免生臭味,主廚 ...,2022年1月2日—大蔥一定要烤到焦黑,吃時把焦黑外皮從上往下拉,把中間熱騰騰的蔥芯拉出來...
巴塞隆納餐廳El Disbarat|冬季限定:烤大蔥Calçotada
2021年4月30日—在超市裡會看到滿山滿谷的大蔥,餐廳也會推銷大蔥套餐(MenudeCalçots)。一般的吃法是把大蔥直接在炭火上烤,烤到外皮焦黑,吃的時候先把外層剝掉,直咬 ...
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