蝦醬味道

2019年12月4日—常見的蝦膏會呈紫紅色，蝦醬的顏色則呈現深黯咖啡色，兩者味道不同，蝦膏氣味濃烈，而蝦醬因經過二次加工及調味，通常就可以直接炒食使用。蝦醬或蝦膏， ...,2017年8月8日—泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜，最適合搭配蔬菜和海鮮類食材，以大火快炒逼出香氣。台灣人對蝦醬的味道很兩極， ...,2016年9月10日—泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜，最適合搭配蔬菜和海鮮...

參考資訊如下
菜單上的蝦醬不是蝦膏喲！

2019年12月4日 — 常見的蝦膏會呈紫紅色，蝦醬的顏色則呈現深黯咖啡色，兩者味道不同，蝦膏氣味濃烈，而蝦醬因經過二次加工及調味，通常就可以直接炒食使用。 蝦醬或蝦膏， ...

就成為蝦膏泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽

2017年8月8日 — 泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜， 最適合搭配蔬菜和海鮮類食材，以大火快炒逼出香氣。 台灣人對蝦醬的味道很兩極， ...

泰式蝦醬DIY：先炒再煮香氣更提升！

2016年9月10日 — 泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜，最適合搭配蔬菜和海鮮類食材，以大火快炒逼出香氣。而自製泰式蝦醬不僅能調整味道濃淡，還能避免 ...

大澳名物勁鹹香蝦醬| on.cc 東網

百年老字號鄭祥興蝦醬廠：大澳為家蝦醬為生活

2022年10月14日 — 海水味配蝦醬鹹香，大澳獨有。這種家的味道，養活了鄭祥興蝦醬廠幾代人。石仔埗街巷中兩間小屋，一邊為家，一邊為工場。第四代掌舵人鄭啟強說，自有 ...

越南食物中的蝦醬，滋味到底如何？ (第2頁)

高級的魚露是金黃色的，嗅起來有輕微魚腥味跟大海的味道。味道...想像成超級濃縮過的魚高湯吧，一旦接受了很容易上癮。 蝦醬同理，也是將蝦類的原汁（屍水）提煉調味而成。

蝦醬煮的時候很臭...有什麼辦法解決

2021年11月29日 — 沒開抽油煙機嗎? 如果開了味道還很強烈， 應該要看看是不是廚房通風不好。

蝦醬

... 膏以乾鍋煨香，再佐以其它配料，如蔥頭、蒜頭、魚露等煮成醬，這樣才稱做蝦醬。 常見的蝦膏會呈紫紅色，蝦醬的顏色則呈現深黯咖啡色，兩者味道大不同，蝦膏氣味濃烈，而蝦 ...