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蚵酥做法
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「蚵仔酥」這樣炸才飽滿酥脆!關鍵就在醃料裹粉
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2021年11月26日—取炸粉材料攪拌均勻,放入醃好的鮮蚵,輕輕裹粉,再將多餘地瓜粉輕拍掉一些。接著將裹粉的蚵仔放入高溫約180度油鍋中,炸至上色後起鍋。
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