蚵仔煎食譜脆
起油鍋,蚵仔(蝦仁)下鍋煎到稍為變色。...加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水,調勻)及蔥末。...粉漿略為凝固時,加入蛋液。...煎到稍為變酥再放小白菜,煎到定型後就可以翻面囉!,2022年12月26日—1鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。小白菜洗淨...
「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開!美味秘訣不藏私
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2022年12月26日—1鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。小白菜洗淨去蒂頭,切成小段狀。把粉漿材料用打蛋器攪拌均勻備用。
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