蚵仔煎做法比例

料理步驟·步驟1.起油鍋，蚵仔(蝦仁)下鍋煎到稍為變色。·步驟2.加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水，調勻)及蔥末。·步驟3.粉漿略為凝固時，加入蛋液。·步驟4.煎到稍為變 ...,2022年5月22日—粉漿製作：1.將所有的粉將配方拌勻即完成。❤️注意：粉漿不能太希，也不能太稠，完成...

蚵仔煎做法~ 試到第5次才成功的粉漿比例(疫情紀念版)

2021年6月9日—✔︎地瓜粉150g、太白粉75g、在來米粉35g、水550g、鹽1.5匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙。在來米粉在全聯也可以買到。這樣調出來的粉漿可以做到5、6人份， ...

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蚵仔煎（脆皮配方）

2022年5月22日 — 粉漿製作： 1.將所有的粉將配方拌勻即完成。 ❤️注意：粉漿不能太希，也不能太稠，完成的粉漿感覺有點像豆漿，但稍微再稠一小點 ...

經典蚵仔煎

2018年1月12日 — 使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉，再與清水調勻，一般來說建議粉與水的比例為1：3。以地瓜粉為基底的粉水做的蚵仔煎，有Q度外口感會較太白粉水 ...

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