蚵仔煎做法比例
料理步驟·步驟1.起油鍋,蚵仔(蝦仁)下鍋煎到稍為變色。·步驟2.加入粉漿(太白粉+地瓜粉+水,調勻)及蔥末。·步驟3.粉漿略為凝固時,加入蛋液。·步驟4.煎到稍為變 ...,2022年5月22日—粉漿製作:1.將所有的粉將配方拌勻即完成。❤️注意:粉漿不能太希,也不能太稠,完成...
經典蚵仔煎
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2018年1月12日—使用粗粒地瓜粉、細粒地瓜粉和少許中筋麵粉,再與清水調勻,一般來說建議粉與水的比例為1:3。以地瓜粉為基底的粉水做的蚵仔煎,有Q度外口感會較太白粉水 ...
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