蘿蔔燉羊肉食譜

2020年11月22日 — 預備食材 · 帶皮羊肉 2台斤 · 蘿蔔 2 條 · 薑 10 片 · 水2000cc · 鹽巴 適量 · 去腥用薑片 3-5 片 · 川燙肉用水 1000 cc · 麻油 少許 ...

2021年12月26日 — 做法 ... 1. 羊肉冷水下鍋，加葱，煲滾煮5分鐘汆水，撈起備用。 ... 2. 白鑊加入薑片和羊肉同炒香，灒米酒。蘿蔔切件。 ... 3. 加入清湯和水，加葱、香葉和花椒 ...

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1.乾煎羊肉，等羊肉上色之後放入薑片一同拌炒，並加入米酒嗆鍋。 銓把羊油煎出，湯會較香。 · 2.加入1000c.c.的水、3-4片適量陳皮、薑，用中火燉煮約20分鐘。 銓燉煮過程看 ...

2021年12月18日 — 做法： · 1. 將羊肉切成小塊，放入冷水中，大火燒開後，小火慢煮10分鐘，然後將湯倒掉，將肉洗凈。 · 2. 取一個砂鍋，再次燒水，將羊肉放入，然後加入薑片 ...