山羊肉料理

2011年5月15日 — 一般常見常吃的羊肉是綿羊肉（Lamb）﹐而這次料理的是山羊肉（Goat）。比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼 ...

2011年5月16日 — 比起綿羊肉﹐山羊肉的脂肪含量較少﹑膽固醇較低﹐聽說以中醫角度來看沒那麼燥熱﹐為涼補。山羊肉的口感比較韌﹐有點像野味的感覺﹐味道上跟綿羊肉也有些許 ...

【羊肉塊】料理大全- (25) 篇家常食譜與做法 · 羊腩煲. 黑草羊腩•馬碲，甘庶適量•小冬菇•炸知竹•蔥•薑片10-12片•蒜頭•乾蔥頭•南乳大半磚+1匙汁•腐乳3磚•柱侯醬1湯匙•酒2湯匙.

2021年3月4日 — 克、白糖10克、味精5克、清水250克拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清3個、澱粉50克上漿。過些時候煮熟，可充分去除羊肉中的膻味。 ... 豆蔻、紫蘇等同煮 ...

2022年4月3日 — 菜單只有山羊料理，有山羊湯、生山羊肉、炒山羊肉、山羊肉稀飯、山羊肉麵、炒山羊血。 《山羊湯》很多人當地人喝醉回家前會來碗羊肉湯解酒，羊的油脂 ...

2017年5月31日 — 美國最近掀起一股山羊肉炫風，不少主廚做起山羊料理，且超越文化和料理的藩籬，從番茄肉醬千層麵到咖哩都能見到其蹤影，甚至出現專賣山羊料理的餐廳。

加入羊肋排/羊腩或帶皮無骨山羊肉入鍋滾煮，每塊肉品，我們都切至適合一口咬下的大小，帶有一定的溼潤度及軟嫩口感，喜歡吃原味的話，不用沾豆瓣醬也很美味，喜歡偏重口味 ...

2019年3月19日 — 雖然後腿也可以燒滷，但其實羊身上的所有部位，除了肩胛以外，最好的料理方式都是「爐烤」。肋脊和腰部還可以橫切成帶骨大排香煎。 不要把「幼羊」（baby ...