蘇good栗子炆雞
,子薑炆雞·1.用醃料一醃雞(蛋白能令雞肉較滑)·2.用滾刀法將子薑切塊(每塊不能太小),然後加入1-2茶匙鹽,醃至入味·3.再用醃料二醃雞·4.清洗子薑,用布包裹吸乾備用,這道菜以電飯煲為工具,將鮮嫩的雞肉和香甜的栗子悉心炆煮而成,雞肉吸收了栗子的香氣和湯汁的精華...
蘇施黃蘇GOOD So Good 食譜
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