蔬菜過量

2020年7月30日 — 雖然很少吃蔬菜與水果的人罹癌風險較高的確是事實，卻也不能證明常吃蔬菜與水果的人就能夠防癌。營養管理師建議每天都要攝取1份的蔬菜量，常用來估算 ...

2017年6月12日 — 不管是「得舒飲食」或「地中海飲食」都告訴我們，多吃蔬菜和水果，有很大 ... 蔬菜類每份約100公克，煮熟後約佔碗的八分滿。水果類每份約一顆拳頭大小 ...

2018年10月9日 — 以自己的拳頭大小為標準，一顆拳頭為一份，每人每天應該吃到五～七蔬果的份量，而且應該是蔬菜優先於水果。 ... 過量，又沒有適時補充足夠的水分，便秘就很 ...

2020年5月31日 — 3.有些蔬菜不宜一次吃太多：如豆類蔬菜（豌豆、四季豆）吃太多會脹氣；萵苣吃太多，會讓人頭昏目痛；金針花就算煮熟，也不宜一次吃太多，因為新鮮的金針花 ...

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，蔬菜中硝酸鹽來源主要為含氮的化學肥料，硝酸鹽本身無毒性，但進入人體由腸胃道吸收後可能會轉變成「亞硝酸鹽」，過量會導致血液帶氧 ...

2021年5月3日 — 劉怡里表示，「高纖飲食」是指每日攝取食物粗纖維超過13公克，或是整體膳食纖維攝取超過25公克。但高纖食物適量即可，吃太多恐影響鈣、鐵、鋅與葉酸的吸收 ...

「多吃蔬菜水果幫助消化」這樣的觀念本身就是一種迷思，蔬菜的長纖維人體腸胃道無法消化吸收，適量雖可以幫助腸胃的蠕動，但過量往往就是負擔，容易產生脹氣、胃食道 ...

2023年2月2日 — 食藥署說明，慢性腎臟病患者的蛋白質、各類礦物質攝取都不能過量，然而許多深綠色蔬菜都含有高鈣、高鎂、高鉀，一旦攝取過量，腎臟無法好好代謝、排出這些 ...

若要預防腎結石，食藥署提醒，勿過量攝取富含草酸鹽的食物，因草酸鹽天然存在於許多綠色蔬菜中，草酸鹽含量最高的是深綠色多葉蔬菜，例如菠菜、羽衣甘藍、甜菜、秋葵。 最 ...