蔡文章牛肉湯
8天前—號稱「美食之都」的台南擁有許多排隊名店,吸引眾多觀光客爭相前往朝聖,其中就包括了位在安平鼎鼎大名的「文章牛肉湯」,而近期店家也宣布要進軍東區 ...,2023年11月24日—文章牛肉湯業者蔡志福則說,台南牛肉湯好吃的關鍵是「湯頭」,除了用大量蔬果熬煮之外...
睡到中午也吃得到嚐盡人生苦暖的台南牛肉湯
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2013年12月30日—使用牛腩、牛骨、洋蔥及中藥材熬煮,蔡文章仔細嘗試每一種口味,最後才完成屬於「文章牛肉湯」的專屬滋味。看似清澈的湯頭,內裡滋味富含韻味,入口先是 ...
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