蔡文章牛肉湯

8 天前 — 號稱「美食之都」的台南擁有許多排隊名店，吸引眾多觀光客爭相前往朝聖，其中就包括了位在安平鼎鼎大名的「文章牛肉湯」，而近期店家也宣布要進軍東區 ...

2023年11月24日 — 文章牛肉湯業者蔡志福則說，台南牛肉湯好吃的關鍵是「湯頭」，除了用大量蔬果熬煮之外，秘訣還在於能用多少牛腿骨去熬。因牛腿骨油脂多，熬湯效果比牛骨架 ...

2022年5月27日 — 上次到台南玩，當然沒有錯過位在台南安平附近，最夯的老字號牛肉湯《文章牛肉湯》店家我自己覺得最推薦的大概就是品質穩定又分店多，店內位子也超多， ...

2021年11月8日 — 文章牛肉湯菜單是以傳統的護貝模式，直接在上方勾選即可，除了招牌牛肉湯之外，還有熱炒、切盤以及麻油系列， 還有牛肉炒飯、牛肉燥飯、牛肉麵等，全系列 ...

2021年9月22日 — 我是小生文章是我喝過最雷的牛肉湯 . 3 yrs. 我 ... Mavis Tsai. 比較想知道台南有最難吃的牛肉湯嗎 ... 順福牛肉湯，在我心中至今無人能超越。 不論是清燙 ...

不單單牛肉湯很新鮮好吃，炒青菜也很有水準；價格不高、環境也不錯。中午吃飯時間雖然要排隊，但因為埸地不小，供應餐點又很專業，所以也不需要等待很久，是值得 ...

文章牛肉湯是台南安平在地美食， ... 文章牛肉湯, 地址：708 台南市安平區安平路590號電話：06-2284626 營業時間：17:00~14:00 每月公休時間 ...

2013年12月30日 — 使用牛腩、牛骨、洋蔥及中藥材熬煮，蔡文章仔細嘗試每一種口味，最後才完成屬於「文章牛肉湯」的專屬滋味。看似清澈的湯頭，內裡滋味富含韻味，入口先是 ...

相較於「阿村」，「六千」的湯頭肉味十足，湯底由牛骨和牛雜熬成，只見老闆娘將熱湯淋上鮮紅的牛肉後，用湯匙攪拌兩三下，便迅速送上桌。幾乎沒有料理過的牛肉不但沒有腥味 ...