葡萄酒製作方法有哪些
无论是干型的还是甜型的,红葡萄酒的酿造方法大体上都是相同的,如下:(1)采摘:葡萄从葡萄园采摘回来后,要在24小时内酿造最佳;(2)筛选:通过机器和人工的方式 ...,橡木桶的制作又是一道复杂的工艺,我们今天就不讲了。它有不同的种类、烘烤程度、大小及形状...
【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒(二)
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在裝瓶之前,釀造者會用幾個方法讓葡萄酒的酒質更乾淨:舉例來說,在葡萄酒成熟時,為了篩選掉一些自然產生的沉澱物,釀造者會將酒從原本的地方轉移到另一個鋼槽或橡木桶 ...
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